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大阪知名串炸吃到飽店登台!30種串炸 本身裹粉自己炸

記者簡佑庭/台北報道

風靡日本的串炸吃到飽,每一個桌子都有本身專屬的油炸鍋,30多種串炸本身遴選,接著本身裹粉、本身油炸,包裹麵衣的現炸炸物,不但好吃更饒富趣味。而今不消特地前往日本,台灣首店落腳南港,本日起開始試營運。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

開創於大阪的「串家物語」在日本全球影城四周就有,不少爸媽帶著小孩,將海鮮、肉片裹上獨家麵衣,下鍋油炸,就連小伴侶不愛的花野菜、杏苞菇,也都在炸的金黃酥脆的麵衣下,讓小朋侪吃下肚。而自己DIY下手炸的樂趣,也吸引不少年青人、上班族前去消費。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

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圖/記者簡佑庭攝

台灣首家「串家物語」由東元團體餐飲事業群旗下的美樂食集團引進,店內有跨越30多種串炸食材以及20多種飲品,還有熟食、沙拉、甜點、冰淇淋,以自助的體式格局在90分鐘內無窮暢飲。別的,搭配炸物的沾醬,也從日來源根基裝進口包孕辛口醬、甘口醬、蜂蜜芥末、凱薩醬等7種口胃醬料,享受不同的風味口感。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

現實測試炸物,品項種類繁多,挑選串炸以後,別忘了盛裝粉漿與麵包粉,接著將挑好的肉串一細心裹上粉漿、沾上麵包粉,接著即可以下鍋炸,業者也建議,如果是海鮮類,最好先將食材輪廓的水份吸乾,如許才能削減油爆的產生,若是照樣憂慮,一旁也提供小鍋蓋,下鍋後敏捷蓋上便可。另外,業者使用平安耐炸油,每天固定利用濾油機過濾,而且一日兩次利用油質檢測器測試總極性物資的標準,供給平安的餐飲情況。不過,跟到暖鍋店用餐一樣,最好換上簡便衣服,因為不管若何衣服都會沾上油味。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

由於裹上粉漿,較難判定食材是否熟透,業者也貼心在桌旁寫上油炸時候表,例如蘑菇、花野菜、蒟蒻、茄子等,約1分半鐘就可以熟透,而肉類、海鮮類則需要完全加熱後再享用,業者則建議最少放入約2~3分鐘的時間。不外假如放到忘記,則有可能吃到過乾的肉片,不外這時也才理解理睬鹽酥雞業者的辛勞。xyz xyz

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝

串家物語估計於3月1日正式開幕,明(13)日之前IG打卡上傳照片、並標記一名同夥,可享九折優惠。為了讓全台民眾也能享受串炸吃到飽的樂趣,業者也積極計劃分店,估計本年底前除南港區域之外,將於新北市、台中、高雄另拓展3家分店。

串炸吃到飽,串家物語。(圖/記者簡佑庭攝)

圖/記者簡佑庭攝



本文引用自: http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=347988&PageGroupID=15
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